Zöldséges rizotto
Hozzávalók 4 személyre:
4 dl rizs (kb másfél börgre)
dupla mennyiségű zöldség alaplé
tetszés szerinti zöldségek (lehet mirelitt is)
1 ek vaj vagy margarin
maréknyi mogyoró durvára vágva
5 dkg ementáli sajt reszelve
Elkészítés:
A megolvasztott vajon megpirítom a mogyorót majd a többi zöldséget.
Ráteszem a rizst (nem kell megmosni előtte) és kicsit azzal is pirítom.
Lassan, merőkanalanként adogolva beleteszem az alaplevet, mindig csak annyit, amennyit felvesz.
Óvatosan kevergetve puhára főzöm, Ha elkészült, belekeverem a reszelt sajtot, és még 1 kanál vajat. Tálaláskor plussz sajtot is reszelhetünk rá.
|