Hozz�val�k:

– n�gy �s f�l b�gre feh�r finomliszt (56 dkg)

– 3 dkg friss �leszt� f�l b�gre tej (1,25 dl)

– f�l b�gre krist�lycukor (8 dkg)

– 10 dkg puha vaj (puha, nem olvasztott!)

– 2 toj�s

– 1 csipet s�

+ kb. f�l b�gre szilvalekv�r

+ 2 ev�kan�l olvasztott vaj a ken�shez

+ porcukor a sz�r�shoz

Elk�sz�t�se:

1. Az �leszt�t a langyos, egy te�skan�l cukorral elkevert tejbe morzsoljuk, majd felfuttatjuk, �s a t�szta t�bbi hozz�val�j�val egy�tt l�gy t�szt�v� dagasztjuk. Sz�ks�g eset�n adunk hozz� m�g egy pici tejet, vagy ha ellenkez�k�ppen �ppen t�ls�gosan ragad, akkor egy pici lisztet.

2. A t�szt�t hagyjuk a dupl�j�ra kelni.

3. Ezut�n lisztezett fel�leten f�l centi vastagra ny�jtjuk, majd kb. 7 centi �tm�r�j� szaggat�val, k�r�ket szaggatunk a t�szt�b�l.

4. Minden k�r als� harmad�ba tesz�nk egy csapott kiskan�l szilvalekv�rt, majd a t�szt�t f�lbehajtjuk, �s a sz�leit alaposan �sszecsipkedj�k, lapogatjuk. Fog kifolyni a szilvalekv�rb�l, ez teljesen term�szetes!

5. Egy tepsire tessz�k �ket �gy, hogy a k�vetkez�t a sorban mindig �gy rakjuk a tepsibe, hogy az el�tte l�v� lapos(cs�pett) fel�t fedje egy kicsit. Ez megakad�lyozza, hogy kiny�ljanak s�t�s k�zben!

6. Hagyjuk a bukt�kat t�z percet pihenni, megkenj�k a tetej�ket olvasztott vajjal, majd 180 fokos s�t�ben, alul-fel�l s�t�s programon, k�r�lbel�l f�l �ra alatt sz�p, mosolyg�s pirosra s�tj�k �ket.

7. Porcukorral meghintve, melegen (de nem forr�n) t�laljuk.

J� �tv�gy