1 kg reszelt alma

260 g r�tesliszt

a gomb�cok form�z�s�hoz finom liszt vagy r�tesliszt

olvasztott vaj amivel meglocsoljuk a gomb�cokat

dar�lt di� vagy  l�gy t�r�

porcukor  sz�r�shoz

Az alm�t megpucoljuk, megmossuk, �s nagy lyuk� reszel�n lereszelj�k. A reszelt alm�t elkeverj�k a r�tesliszttel �s 1-2 �r�ra h�t�szekr�nybe tessz�k pihenni.

A gomb�cok t�szt�ja finom puha, b�r kiss� ragad�s. Ha net�n az alma nagyon l�d�s, akkor a t�szt�hoz m�g nyugodtan adhat� r�tesliszt, ezut�n elkeverj�k �s tov�bbi 30 percig pihentetj�k.

Ezut�n elkezdj�k form�zni a gomb�cokat (kb. 3 cm-es gomb�cok, a nagyobbakat nem javaslom, mert nehezebben f�nek meg). �n ezt �gy csin�lom, hogy egy ev�kan�llal egy adag t�szt�t kiveszek, ezt egy liszttel teli t�lba rakom, beleforgatom, �s a kezemmel megform�zom a gomb�cokat.

A gomb�cokat forr�sban l�v� v�zbe teszem �s 5-7 percig f�z�m. Az els� 1-2 percben a gomb�cokat az ed�ny alj�r�l fel-felemelem, hogy nehogy az ed�ny alj�ra ragadjanak.

5 perc ut�n egy gomb�cot kiveszek, f�lbev�gok �s megk�stolom. Ha m�r j�, akkor a t�bbi gomb�cot kiveszem a v�zb�l, ha nem, akkor m�g 2-3 percig f�z�m.

A gomb�cokat lecsepegtetem, majd t�ny�rra teszem, olvasztott vajjal lelocsolom �s dar�lt di�val, esetleg t�r�val vagy porcukorral meghintem (a fot�n dar�lt di�val hintettem meg).

*Megjegyz�s: a recept t�nyleg toj�s n�lk�l k�sz�l. Persze pr�b�ltam m�r toj�ssal is, �gy is k�sz�thet�.