Hozz�val�k:

• 4 db toj�s
• 1 ev�kan�l cukrozatlan kaka�por
• 1 csipet s�
• 4 ev�kan�l eritritol

• 18 dkg f�lzs�ros t�r�
• 2 ev�kan�l nat�r joghurt
• 3-4 ev�kan�l eritritol
• 1 citrom

El�sz�r a "pisk�tat�szt�t" k�sz�ts�k el. V�lasszuk sz�t a toj�sokat. A s�rg�j�t keverj�k j�l �ssze az eritritollal �s a kaka�porral; a feh�rj�t pedig egy csipet s�val verj�k kem�ny habb�. A habot egy fakan�l seg�ts�g�vel forgassuk bele k�nnyed�n, �vatosan a kaka�s kever�kbe. Az �gy kapott massz�t �nts�k egy s�t�pap�rral b�lelt, kisebb m�ret� tepsibe �s a tetej�t igaz�tsuk sim�ra. Kb. ujjnyi vastag t�szt�ra lesz sz�ks�g�nk. 180 fokra el�meleg�tett s�t�ben, l�gkever�ses m�dban s�ss�k a t�szt�t kb. 30 percig. (A s�t� ajtaj�t 10 percig ne nyissuk ki, mert a t�szta k�nnyen �sszeesik. Pr�bat�vel megsz�rjuk a k�zep�t, s ha az teljesen sz�raz, a t�szta k�szen van. A k�sz t�szta tapint�sa rugalmas, a teteje nem horpad be.)

S�t�s ut�n bor�tsuk tiszta konyharuh�ra a t�szt�t, a s�t�pap�rt h�zzuk le r�la, majd a t�szt�t - a ruha seg�ts�g�vel - t�bbsz�r g�ngy�lj�k ki �s be. �sszeg�ngy�lve hagyjuk kih�lni.

k�zben k�sz�ts�k el a t�ltel�ket. Keverj�k �ssze a t�r�t, a joghurtot, az eritritolt �s a citrom reszelt h�j�t. �vatosan csavarjuk ki a kih�lt pisk�tatekercset, t�lts�k meg a t�r�s massz�val, majd tekerj�k vissza. Ezt k�vet�en lehet is szeletelni a pisk�takercset!