Kekszes alap hozz�val�k 8 db-hoz:

• 1 cs Gy�ri zabfalatok
• 6 dkg vaj

Epres citromkr�m hozz�val�i:

• 15 dkg eper
• 3 db citromos joghurt (Danone)
• 10 dkg porcukor
• 2 cs van�li�s cukor
• 2,5 dl Meggle cukr�szhab(habtejsz�n)
• 10 gramm porzselatin + 1 dl v�z

A zabkekszet morzsoljuk �ssze, majd keverj�k alaposan �ssze a felolvasztott, meleg vajjal.

Egy t�lc�ra tegy�nk s�t�pap�rt, majd helyezz�k egym�smell� a tortakarik�kat. Ezut�n kanalazzuk bele a kekszes kever�ket, alaposan nyomkodjuk le, majd tegy�k be a h�t�be dermedni.

Az epret alaposan mossuk meg, csepegtess�k le, �s tegy�nk f�lre p�r szemet a d�sz�t�shez, majd v�gjuk fel apr� kock�kra.

A joghurthoz adjuk hozz� a porcukrot �s a van�li�s cukrot majd keverj�k alaposan �ssze.

A vizet meleg�ts�k forr�spontig, majd vegy�k le a t�zr�l, adjuk hozz� a zselatint, �s addig keverj�k, m�g teljesen felold�dik.

Ezut�n �nts�k hozz� a joghurtos kever�khez �s szint�n keverj�k alaposan �ssze.

A Hulal�t (v. habtejsz�nt) verj�k fel kem�ny habb�, majd egy fakan�llal, apr�nk�nt szint�n keverj�k a joghurtos kever�khez.

Ezut�n adjuk hozz� a felkock�zott epret, �s �vatosan forgassuk �ssze.

Vegy�k ki a kekszes alapot a h�t�b�l, kanalazzuk a form�kba az epres-citromos kr�met, majd tegy�k vissza a h�t�be p�r �r�ra (vagy eg�sz �jszak�ra) hogy a kr�m teljesen megdermedjen.

T�lal�s el�tt vegy�k ki a megt�lt�tt form�kat a h�t�b�l, majd �vatosan h�zzuk le a form�t. Ezut�n rakjuk ki a tetej�t az apr� kock�kra v�gott eperrel, d�sz�ts�k mentalev�llel, majd �gy k�n�ljuk.