Ngercsk
40 dkg cukor
1 csomag vanlis cukor
150 ml vz
2.5 ek zselatin
5 evkanl vz (hideg, a zselatinhoz)
5 db tojsfehrje
1 ek citroml
15 dkg kkuszreszelk
20 dkg ostya (korong)
40 dkg tortabevon
4 ek napraforg olaj (vagy olvasztott vaj)
1. A cukrokat a vzzel felforraljuk,1-2 percig fzzk, majd a tzrl levesszk, s hozzkeverjk az 5 kanl vzben feloldott zselatint. Mr nem forraljuk, csak olvadsig keverjk a cukorszirupban.
2. Langyosra htjk, (mg ne szilrdljon meg, de ne legyen meleg sem).
3. A tojsfehrjt zestjk a citromlvel, s elkezdjk felverni. A felnl hozzntjk a cukorszirupot s a kkuszt. Egytt kemny habb verjk, s habzskkal az ostyakorongokra nyomjuk a habos masszt.
4. Hagyjuk szikkadni, mg felolvasztjuk a csokit, s az napraforg olajjal vagy vajjal jl elkeverjk.
5. A csokiba mrtjuk a cskokat, tetejt megszrhatjuk mg kkuszreszelkkel.
6. Htben dermesztjk 5-10 percig, mg megszildul, s jl "bepusziljuk". :-)
|