A s�tialaphoz

�  40 dkg babapisk�ta

�  5 dl tej

�  1.5 dl rum

A kr�mhez

�  20 dkg mandula (�r�lt)

�  20 dkg vaj

�  20 dkg cukor

�  4 db toj�ss�rg�ja

�  50 ml lik�r (cseresznye)

�  2 dl habtejsz�n (felverve)

A t�lal�shoz

�  3 dl habtejsz�n (felverve)

A kr�m k�sz�t�se:

1.     A vajat �jszak�ra el�hagyjuk, hogy mire dolgozunk vele megl�gyuljon.

2.     A cukorral habosra keverj�k.

3.     Egyenk�nt hozz�adjuk a toj�ss�rg�kat, j�l elkeverj�k.

4.     Ezut�n a Maraschinot adjuk, majd a mandul�t.

5.     Legv�g�l annyi tejsz�nhabot, hogy j� l�gy kr�met kapjunk.

�ssze�ll�t�s:

1.     A tejet a rummal �ssze�ntj�k egy t�lba.

2.     Hatos�val �ztatjuk a babpisk�t�t. Aki a Tiramisu-ban j�ratos tudja, hogy nagyon el kell tal�lni a babapisk�ta �ztat�s�t: se t�l ne �zzon, se kem�ny ne maradjon. Akkor j�, abban a szent pillanatban, amikor �ppen elt�nik a kem�nys�ge.

3.     A t�l vagy kal�csforma alj�ra fektet�nk egy sor babapisk�t�t fejt�l-l�bt�l szorosan egym�s mell�. A h�zagokat t�rdelt babapisk�t�kkal kip�toljuk. Hab�r otthoni haszn�latban ez sem fontos.

4.     R�ken�nk egy r�teg kr�met, majd ism�t pisk�t�t fektet�nk, kicsit lenyomkodjuk.

5.     �jra kr�m, megint pisk�ta, m�g el nem fogy a nyersanyag.

6.     Egy �jjelen �t h�t�szekr�nyben pihentetj�k.

7.     B�ven adunk mell� tejsz�nhabot.