Trrudi torta
300 g kekszmorzsa (kakas )
500 g mascarpone
500 g tehntr
10 dkg vaj (olvasztott)
1 citrombl nyert citromhj (reszelt)
1 kk citroml
3 kvskanl vanlia aroma
2 db tojs
1 dl habtejszn (vagy hulala)
1 csomag zselatinfix
4 ek porcukor (zls szerint)
1 mark mazsola
60 g tortabevon
3 dkg vaj (vagy 3 ek tej)
1. A kekszet ledarljuk annyira, hogy a finom szemcsk mellett maradjon egy kevs, durvbb darabka is, majd sszedolgozzuk az olvasztott vajjal.
2. Egyik felt egy (aljn stpaprral blelt) kapcsos tortaformba simtjuk.
3. A mazsolt tmossuk, majd 5-10 percre vzbe ztatjuk, hogy kicsit puhuljon.
4. Addig a trbl, habtejsznbl (nem kell felverni!), citrombl, cukorbl, mascarponbl, vanlibl, tojsbl s a Zselatin fixbl krmes masszt kevernk (j alaposan eldolgozzuk!), amibe vgl beleforgatjuk a mazsolt.
5. A kapott masszt rntjk a tortaforma aljra simtott kekszre, majd a keksz msik felvel ugyangy befedjk.
6. A legtetejre sszeolvasztjuk a tortabevont a tejjel, vagy vajjal (mikrban tkletes), s rcsurgatjuk a keksztetre.
-
1 napra htbe tesszk, majd msnap vatosan, tlals eltt kzvetlenl levesszk a kapcsot. Addigra szpen sszell, s szeletelhet.
8.
|