• 10 dl tej
• ½ kg kristálycukor
• 3 evőkanál vaj

A cukrot és a tejet keverd össze, és tedd fel a tűzre melegedni.

Lassú tűzön készítsd a masszát, és nagyon figyelj, hogy ne kapjon le az alja. Folyamatosan kevergesd a cukros tejet addig, amíg lassanként besűrűsödik, és karamellizálódni kezd. Ez nem lesz gyors folyamat, kb 1 órát vesz igénybe de a cukor és a tej minőségétől, valamint a láng nagyságától függően ez változik