Hozz�val�k

kelt t�szta

• 1,5 dl tej
• 3 dkg �leszt�
• 5 dkg porcukor
• 40 dkg liszt
• 2 toj�s
• 5 dkg olvasztott vaj
• csipet s�

oml�s t�szta

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor

t�ltel�k
 

• 1,5-2 kg szilva
• 2 ek cukor
• 1 mk �r�lt fah�j

Elk�sz�t�s:

 

1. El�sz�r elk�sz�tj�k az oml�s t�szt�t: a hozz�val�kat �sszegy�rjuk �s folpackba csomagolva a m�lyh�t�be tessz�k, mert �gy k�nnyebb lesz reszelni.
2. A langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk az �leszt�t.
3. Az �tszit�lt liszthez adjuk a marad�k cukrot, toj�sokat, csipet s�t �s a felfuttatott �leszt�t, addig dagasztjuk a t�szt�t, m�g el nem  v�lik az ed�ny fal�t�l, k�zben apr�nk�nt az olvasztott vajat is beledolgozzuk.
4. A t�szt�t letakarjuk, 30 percig langyos helyen kelesztj�k.
5. K�zben a megmosott, lecs�p�gtetett szilv�kat kimagozzuk, f�lbev�gjuk. A megfelezett gy�m�lcs�ket k�z�pen kicsit behas�tjuk, - de nem v�gjuk v�gig - kiss� kihajtjuk.
6. A megkelt t�szt�t kiny�jtjuk, kivajazott nagyobb (kb 25x35cm) tepsibe sim�tjuk.
7. A szilvadarabokat kiss� �ll�tva rakjuk r�, hogy a sorok f�lig takarj�k egym�st, csak �gy f�r r� a sok gy�m�lcs.
8. A t�szt�t langyos helyen tov�bbi 20 percig kelesztj�k.
9. A cukrot �sszekeverj�k a fah�jjal megsz�rjuk vele a szilv�kat, majd az oml�s t�szt�t nagy lyuk� reszel�n a tetej�re reszelj�k.
10. El�meleg�tett s�t�ben, 180�C-on kb 30-35 percig s�tj�k.