T�zes csirkecs�kok bazsalikomos polenta�gyon

Hozz�val�k 4 f�re
60 dkg csirkemellfil�, s�, Lucullus �r�lt fekete bors, 1 mokk�skan�l Lucullus t�rt chili paprika, 1 dl olaj, 1 mokk�skan�l Lucullus �r�lt gy�mb�r

A polent�hoz
20 dkg kukoricadara, s�, 1 ev�kan�l Lucullus Bazsalikom, 10 dkg vaj 



Elk�sz�t�s
A h�st megmossuk, lesz�rogatjuk, majd lapj�ban bev�gva kiter�tj�k, kiss� kiverj�k. S�val, borssal a chili paprik�val �s a gy�mb�rrel bed�rzs�lj�k az olajjal meglocsoljuk, majd letakarva, h�t�szekr�nyben 1 �r�n �t �rlelj�k. K�zben a kukoricadar�t 6 dl forr�sban l�v�, enyh�n s�s v�zben kevergetve 3 percig f�zz�k, majd a t�zr�l leh�zzuk, a vaj fel�t meg a bazsalikomot belekeverj�k �s fed� alatt hagyjuk duzzadni. Miel�tt teljesen kih�lne, egy tepsire sim�tjuk. Egy nagyobb pog�csa szaggat�val kerek pog�cs�kat szaggatunk bel�le, majd a marad�k forr� vajon oldalank�nt 3-4 perc alatt megpir�tjuk �ket. A csirkenmellet forr� serpeny�ben, a p�col�shoz haszn�lt olajjal locsolgatva, oldalank�nt 4-5 perc alatt pirosra s�tj�k.

T�lal�skor a csirk�t v�konyan f�lszeletelj�k, majd a polent�val k�r�tve t�laljuk.