Z�ldcitromos palacsinta anan�szos ricott�val

Hozz�val�k 12-14 darabhoz:

A t�szt�hoz:

20 dkg liszt (a fele graham liszt is lehet)

2 toj�s

3 dl tej1,5 dl sz�dav�z

csipetnyi s� �s cukor

3 ev�kan�l olaj

2 z�ld citrom reszelt h�ja

a s�t�shez: olaj

a t�ltel�khez:

25 dkg ricotta

2 ev�kan�l tejf�l

2 ev�kan�l cukor

1 csomag V�ncza van�li�s cukor

15 dkg friss vagy konzerv anan�sz

1 z�ld citrom

A t�szt�hoz val�kb�l hagyom�nyos palacsintat�szt�t kever�nk, amit a z�ld citrom reszelt h�j�val �zes�t�nk. A t�szt�b�l az olajon palacsint�kat s�t�nk, majd elk�sz�tj�k a t�ltel�ket.

Ehhez a ricott�t kever�t�lba t�ltj�k. A tejf�llel, a k�tf�le cukorral, a kis kock�kra v�gott anan�sszal meg a z�ld citrom reszelt h�j�val �s kifacsart lev�vel �sszekeverj�k.

A t�ltel�ket a k�sz palacsint�kra kenj�k �s h�romsz�g alak�ra hajtogatjuk.

T�lal�skor porcukorral meghintj�k, esetleg van�lia kr�met k�n�lhatunk hozz�.