Pizza t�szta

·      0,5 l liszt

·      1 te�skan�l s�

·      1 te�skan�l cukor

·      pici �leszt� (kb. egy kocka�leszt� fele, vagy mokk�skan�l por�leszt�)

·      kev�s olaj (legjobb az ol�va olaj, de j� a napraforg� olaj is)

A lisztet �ntsd egy dagaszt� t�lba �s csin�lj a k�zep�be egy kis kr�tert. Futtasd fel az �leszt�t egy pici langyos tejben a kiskan�l cukorral, majd �ntsd a kr�terbe, sz�rd ut�na a kiskan�l s�t, �s kb. 2 ev�kan�l olajat is �nts bele. Ha szeretn�d f�szerezni a t�szt�t, ekkor sz�rj hozz� egy kis fokhagym�t, vagy oreg�n�t. Lassan kezd el k�rk�r�s mozdulatokkal �ssze�ll�tani a t�szt�t, de csak apr�nk�nt keverd a nedves anyagokhoz a lisztet a kr�ter fal�r�l. Ha �ssze�llt a t�szta, bor�tsd ki a lisztezett pultra vagy gy�r�deszk�ra �s addig gy�rd, am�g b�rsonyos felsz�n�, rugalmas t�szt�t nem kapsz. Ha ez megvan, keleszd szobah�m�rs�kleten kb. f�l �r�t, majd gy�rd �jra a t�szt�t �s lehet ny�jtani. L�gkever�ses s�t�ben als�-fels� s�t�ssel 250�C-on s�sd k�szre a pizz�t.

* Tipp: ha kiny�jtottad a t�szt�t, nagyon enyh�n lisztezett (alacsonyfal�) tepsibe tedd, valamint miel�tt elkezded felpakolni r� a felt�tet, szurk�ld meg vill�val a t�szt�t (m�sk�l�nben s�t�s k�zben felh�lyagosodik �s sz�tszakad) �s enyh�n kend �t olajjal a felsz�n�t.

* Tipp 2: ha nem keny�rl�ngost szeretn�l, kb. 100Ft-os �rme vastags�g�ra ny�jtsd ki a t�szt�t. Ki fogja b�rni, ha j�l dagasztottad, akkor megfelel� mennyis�g� sik�r  alakul ki benne �s rugalmas t�szt�t kapsz.