A rozmaring (Rosmarinus officinalis) egy f�szer- �s gy�gyn�v�ny. D�l-Eur�p�ban honos, de n�lunk is �jra kedvelt. A k�mforra eml�keztet� keser�, arom�s f�szert az �r�kz�ld bokor leveleib�l (rosmarini folium) kapjuk.

A F�ldk�zi-tenger vid�k�n �s D�l-Eur�p�ban m�r az �korban is ismert �s kedvelt f�szer volt. A honfoglal� magyarok a Pann�ni�ban �lt n�pekt�l vett�k �t.


Felhaszn�l�sa
Haszn�lj�k m�rt�sok, vadh�sok, p�cok, sz�rnyas s�ltek, zs�ros h�s�telek, gomb�s- �s hal�telek f�szerez�s�re, valamint k�l�nleges n�v�nyi ecetek k�sz�t�s�re, tov�bb� zs�ly�val �s hagym�val p�cok, sz�szok, b�r�ny-, �s birkah�sb�l k�sz�tett �telek, vadh�sok (�z, szarvas, ny�lh�sok), �zes�t�s�re, illatos�t�s�ra. F�leg a mediterr�n konyh�ra; azon bel�l a francia �s olasz �telekre jellemz�.