Kar�csonyi raguleves

Hozz�val�k
1 k�zepes v�r�shagyma, 60 dkg sert�scomb, 2 gerezd fokhagyma, 5 ev�kan�l olaj, s�, �r�lt feketebors, 2 l v�z (sz�nsavmentes �sv�nyv�z is lehet), 60 dkg vegyes z�lds�g, 1 kiskan�l �tel�zes�t�por, 2 kiskan�l Lucullus sz�r�tott petrezselyem, kis darabka reszelt gy�mb�r, f�l mokk�skan�l Lucullus �r�lt szerecsendi�, 2 dl tejsz�n, 1 ev�kan�l liszt (graham liszt is lehet) 

A hagym�t megt�szt�tjuk, finomra apr�tjuk. A h�st megmossuk, lesz�rogatjuk, majd egy centis kock�kra v�gjuk, a hagym�val �s a z�zott fokhagym�val egy�tt az olajon feh�red�sig pir�tjuk. Megs�zzuk, megborsozzuk, egy kev�s vizet al��ntve kb. 35 perc alatt majdnem puh�ra p�roljuk. A z�lds�geket megtiszt�tjuk �s a h�shoz hasonl� kis kock�kra daraboljuk, majd a h�shoz adjuk. Az �tel�zes�t�vel, a felapr�tott lesty�nnal, a gy�mb�rrel �s a szerecsendi�val f�szerezz�k. A t�bbi vizet is r��ntj�k �s m�g t�z percig f�zz�k. A tejsz�nt a liszttel elhabarjuk, �s a levest ezzel s�r�tj�k.