Rostons�lt halfil� f�szerk�nt�sben

Hozz�val�k 4 f�re:

4 sz�lkamentes tengeri halfil�

s�, Lucullus �r�lt feh�rbors

f�l citrom kifacsart leve

5 dkg vaj

a f�szerbund�hoz:

2 szelet sz�raz feh�r keny�r,

3-4 ev�kan�l ol�vaolaj

1 tasak Lucullus Halak f�szers�

Elk�sz�t�s:
A halat szobah�m�rs�kleten f�lengedj�k, le�bl�tj�k, lesz�rogatjuk. S�val, borssal behintj�k, a citroml�vel meglocsoljuk. A vajat serpeny�ben f�lmeleg�tj�k, a a halfil�ket belefektetj�k,  oldalank�nt kb. 3-4 perc alatt megs�tj�k, majd egy lapos tepsire fektetj�k.

A f�szerbund�hoz a sz�raz kenyeret megreszelj�k vagy �sszemorzsoljuk, a f�szers�val �sszedolgozzuk.

A f�szerbund�t a halszeletekre halmozzuk, egy kicsit r� is nyomkodjuk, forr� grills�t�ben a f�szerbund�t kiss� r�pir�tjuk.