C

A citromf� (Melissa officinalis), az �rvacsal�nf�l�k (Lamiaceae) csal�dj�ba tartoz�, kellemes, citromra eml�keztet� illat�, feh�r vir�g�, �vel� n�v�ny. A K�zel-Keletr�l sz�rmazik, a mediterr�n �ghajlatot kedveli. Vadon csak sz�rv�nyosan fordul el�, de kertekben sokfel� megtal�lhat�. N�pies neve: orvosi citromf�, citromszag� melissza, m�hf�, m�zf�, igaz n�draf�, macskam�z, m�zelke.

D�l-Eur�p�ban a g�r�g�k terjesztett�k el, nyugat-eur�pai kolostorkertjeikbe a Benedek-rendi szerzetesek vitt�k �t. Nagy K�roly cs�sz�r 810 t�j�n rendeletben (Capitulare de vilis) �rta el� termeszt�s�t. Nyugat-Eur�p�ban csak az �ltetv�nyeken tal�lhat�; Magyarorsz�gon �s �szak-Amerika egyes r�szein meg is honosodott.

Mivel t�vol tartja a sz�nyogokat, ez�rt ny�ri est�ken �rdemes vir�gcser�pben az ablakba helyezni.


Alkalmaz�sa
A citrom illat�ra eml�keztet� friss level�t sal�t�k, m�rt�sok, f�zel�kek, t�ltel�kek, gy�m�lcslevesek, gy�m�lcssal�t�k, gomba-, hal-, sz�rnyas- �s vad�telek, f�szerecetek �zes�t�s�re haszn�ljuk. Kiv�l� desszertek, valamint limon�d�, s�rbet, tea, vermut �s van�liapuding d�sz�t�s�re �s �zes�t�s�re is.


Forr�s: wikipedia