A t�szta hozz�val�i:

• 12,5 dkg finomliszt
• 12,5 dkg kirist�lycukor
• 2 toj�s
• 5 ek hideg v�z
• 5 ek olaj
• 1/2 s�t�por
• 2 ek kaka�por

A kr�m hozz�val�i

• 50 dkg teh�nt�r�
• 15 dkg porcukor
• 3 toj�s s�rg�ja
• reszelt citromh�j (�zl�s szerint)
• 1 cs zselatin
• 2 dl habtejsz�n

Elk�sz�t�s:

A toj�sok s�rg�j�t  feh�red�sig keverem a v�zzel �s a cukorral. Apr�nk�nt bele�nt�m az olajat �s sim�ra keverem. Belesz�rom a s�t�porral �s a kaka�val elkevert lisztet �s csom�mentesre keverem. Legv�g�l a kem�nyre felvert toj�shab k�vetkezik. ( Tr�kk: egy csipetnyi s�val k�nnyebb kem�nyre verni a habot.)

Olajozott, lisztezett s�t�lemezen elsimitom, majd 180 fokos s�t�ben k�szre s�t�m. L�gkever�ses s�t�ben ez 30-35 percet vehet ig�nybe. R�csra bor�tva kih�t�m.

              A kr�mhez kikeverem a porcukrot a toj�sok sarj�j�val, a citrom h�j�val �s belekeverem a t�r�ba. A tejsz�nt kem�ny habb� verem �s �vatosan beleforgatom. Legv�g�n beleteszem a zselatint, amit a zacsk�n tal�lhat� utas�t�s szerint k�sz�tek el.

A kih�l pisk�t�ra sim�tom, sz�pen felszeletelt eperdarabokkal d�sz�tem �s tortazsel�vel bevonom. Ez ut�bbi elhagyhat�, de szebb, f�nyesebb lesz, t�le. Ig�ny szerint tejsz�nhabbal d�sz�theted.