Hozz�val�k

1 kg sima liszt

5 dkg  �leszt�

1/2 l langyos tej

6 ek cukor

3 toj�s s�rg�ja

1 citrom vagy narancs reszelt  h�ja �s leve

Elk�sz�t�s

Kev�s tejben csipetnyi cukorral megfuttatom az �leszt�t, k�zben pedig a marad�k cukrot felolvasztom a tejben. Vigy�zat, ne legyen forr�! Ha megkelt az �leszt�, �sszedolgozom a t�bbi alapanyaggal, �s meleg helyen a dupl�j�ra kelesztem. Deszk�ra bor�tom, �s f�nkszaggat�val, vagy egy er�s fal� poh�rral kiszaggatom. Letakarva kis ideig �jb�l pihentetem, majd b�, forr� olajban kis�t�m. 

Az olaj h�fok�ra itt is nagyon figyelni kell! Az els� oldal�t fed� alatt s�t�m, megford�t�s ut�n m�rs�klem a l�ngot az olaj alatt, �gy s�t�m k�szre.